Вы с большой буквы Пятёрочка пишет в письмах и официальных документах, которые адресованы конкретным людям. Не в массовых рассылках, а именно в личных, где с самого начала понятен получатель:
Иван Петрович, здравствуйте!
Недавно Вы купили в магазине «Пятёрочка» сжиженный газ для зажигалок. Мы только начали работать с производителем этого газа и хотели бы узнать, как Вам качество товара. Будем очень благодарны, если Вы найдёте пару минут на короткий опрос.
[ Перейти к опросу ]
С уважением, команда Пятёрочки
Также Вы с большой буквы принято писать в анкетах, где вначале заполняющий должен вписать своё имя.
Во всех остальных случаях надо писать вы с маленькой буквы. А в некоторых коммуникациях нормально обратиться к получателям сообщения на ты:
Обращение к гостям (исключения)
По поводу вы или Вы есть несколько норм в правилах русского языка: