% — знак процента слитно со значением можно писать в дизайнерских элементах. Например, в баббле с объявлением скидки можно написать «10%». В текстах знак процента стоит писать через неразрывный пробел от значения, вот так:

Продажи молочной продукции повысились на 12,5 %. В этом месяце мы выполнили план продаж лишь на 99,97 %.

× — это знак умножения. Не кириллическая ха (х), не латинский икс (х), а именно ×. Отбивается от значений неразрывными пробелами. Знак умножения почти невозможно поставить с помощью клавиатуры. Но не надо унывать и лениться, его можно скопировать в один клик в сервисе glyphy.io или отсюда:

10 × 15 см

– и + — это минус и плюс. С плюсом всё ясно, с ним почти невозможно ошибиться. А вот знак минуса отличается от дефиса (которым часто заменяют минус). На маке минус ставим сочетанием клавиш 'Option + -'. Конструкции с правильным минусом выглядят обычно так:

–10° C

/ — косую черту (или слеш) используем только в конструкциях из цифр, вроде 20/100. Мы не используем слеш в конструкциях типа «и/или», потому что такие конструкции есть только в «юридическом» русском языке. Текст — не математика. Текст здорового человека — как его же речь. Пятёрочка не говорит на «юридическом» русском. Немного примеров плохого:

[ Заказать/Забронировать ] ... помогает определять качество и/или сорт товара.

. и , — точку используем в конце предложений. Точке точно нет места в конце заголовков, подзаголовков, названий пунктов меню и прочих активных элементов. Неправильно использовать точку для отделения целой части числа от дробной, для этого в русской типографике используется запятая. Немного хороших примеров:

10,5 кг картофеля Вероятность получить последнего Бравла — 99,9 % Предложения без действия — пустые.

() — скобок в тексте лучше избегать. Обычно их используют для добавления какого-то дополнительного смысла в предложение (когда лень расписывать всё по-русски и хочется быстро закрыть задачу). Так вот, скобки в тексте (в отличие от математических выражений, где от их наличия или отсутствия зависит логика и результат) только усложняют чтение и понимание (ну точно как в этом тексте). Поэтому мы стараемся не использовать их. Почти всегда, когда хочется добавить что-то в скобках, лучше написать это вторым предложением или даже удалить.